गेहूं के जवारे के बारे में लगभग हर कोई जानता है। अगर नहीं, तो हम बता देते हैं। आपने अक्सर देखा होगा कि गेहूं की फसल शुरुआत में हरी घास की तरह होती है। बस इस हरी घास को ही गेहूं के जवारे और इंग्लिश में वीटग्रास कहते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि स्टाइलक्रेज के इस आर्टिकल में हम गेहूं के जवारे की बात क्यों कर रहे हैं, तो हम बता दें कि यह हरी घास स्वास्थ्य के लिहाज से फायदेमंद होती है। इस पौधे को ट्रिटाकुमेस्टिवम लिनन (Tritcumaestivum Linn) परिवार का सदस्य माना जाता है। यह हरी घास देखने में छोटी जरूर है, लेकिन फायदे कई हैं। यह क्लोरोफिल, फ्लेवोनोइड्स, विटामिन-सी और विटामिन-ए से समृद्ध होती है। साथ ही इसमें कैंसर रोधी, मधुमेह, मोटापा और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने के गुण मौजूद होते हैं! 1. वजन कम करने के लिए गेहूं के जवारे के फायदे 2. स्वस्थ दांतों के लिए गेहूं के जवारे के फायदे 3. सूजन को ठीक करने के लिए 4. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए गेहूं के जवारे का उपयोग 5. रक्त में मौजूद शुगर को नियंत्रित रखे 6. गठिया की समस्या को दूर करने के लिए गेहूं के जवारे के फायदे 7. वैरिकाज वेंस के उपचार के लिए गेहूं के जवारे का उपयोग 8. पाचन क्षमता को सुधारने के लिए गेहूं के जवारे का उपयोग 9. प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए गेहूं के जवारे का उपयोग 10. कैंसर कोशिकाओं काे रोकने में मदद करे
अगर किसी के चेहरे पर समय से पहले ही झुर्रियां व बढ़ती उम्र का असर नजर आने लगा है, तो ऐसे लोग व्हीटग्रास का इस्तेमाल कर सकते हैं। वीटग्रास का रस इस काम में मदद कर सकता है। इसके रस में एंटी-एजिंग गुण पाए जाते हैं। इसमे पाया जाना वाला यह गुण न सिर्फ चेहरे की झुर्रियों को ठीक करता है, बल्कि बढ़ती उम्र के प्रभाव को भी कम करने में मदद कर सकता है. गेहूं के जवारे के पौष्टिक तत्व: पोषक तत्वमात्रा प्रति 100 ग्राम: ऊर्जा28 kcal प्रोटीन0.56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट6.48 ग्राम फाइबर0.6 ग्राम शुगर4.79 ग्राम कैल्शियम 8 मिलीग्राम आयरन0.51 मिलीग्राम मैग्नीशियम6 मिलीग्राम फास्फोरस8 मिलीग्राम पोटैशियम55 मिलीग्राम सोडियम5 मिलीग्राम सेलेनियम2 माइक्रोग्राम आयोडिन4 माइक्रोग्राम विटामिन सी5.1 मिलीग्राम विटामिन-बी 120.17 मिलीग्राम विटामिन-के11.3 माइक्रोग्राम विटामिन-ए 141 आईयू "Final Conclusion by Dr. Sunny Gupta" गेहूं के जवारे का उपयोग कई प्रकार से कर सकते हैं:
गेहूं के जवारे का उपयोग जूस बनाने के लिए किया जा सकता है।
गेहूं के जवारे का पाउडर के रूप में सेवन किया जा सकता है।
इसके रस का सेवन अन्य जूस के साथ मिलाकर कर सकते हैं।
गेहूं के जवारे का पेस्ट बनाकर चेहरे पर लगा सकते हैं।
गेहूं के पेस्ट का उपयोग आंखों के आसपास डार्क सर्कल को दूर करने के लिए भर कर सकते हैं।
जले हुए और सूजन से प्रभावित क्षेत्र के आसपास इसके पेस्ट को लगाने से राहत मिल सकती है।
इसका उपयोग स्मूदी के रूप में भी कर सकते हैं।
गेहूं के जवारे के पाउडर को दूध के साथ मिलाकर भी उपयोग कर सकते हैं।
मात्रा : गेहूं के जवारे के फायदे तभी होंगे, जब इसे संतुलित मात्रा में लिया जाए। इसलिए, दिनभर में सिर्फ एक गिलास इसके रस का सेवन करना ही काफी है।
अधिक मार्गदर्शन के लिए डायटीशियन सनी गुप्ता से सलाह लें.
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